Nordostbrasilianischer Tapiokapudding
Nordeste — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Süßspeise aus Nordost-Brasilien, perfekt für kältere Tage.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g von Tapioca
- 300ml von Milch
- 200ml von Wasser
- 100g von Zucker
- 1/2 Vanillepod
- 100g von Kokosrzucker
- 100g von geschlagenem Sahne
- 100g von geriebenen Mandeln
Zubereitung
- In einer Schüssel mische die Tapioca mit Milch und Wasser, füge Zucker und Vanillezucker hinzu und rühre gut durch.
- Bringe die Mischung zum Kochen, dann gieße sie in ein Backform.
- Bedecke mit Kokosrzucker und backe im Ofen bei 150°C für 30-40 Minuten.
- Lasse abkühlen, dann dekoriere mit geschlagenem Sahne und geriebenen Mandeln.
- Serve warm oder kalt, nach Belieben.
Die Geschichte
Pudim de tapioca ist ein traditionelles Süßspeise aus Nordost-Brasilien, wo Tapioca weit verbreitet ist. Seine Rezepte variieren von Region zu Region, aber er ist für seine Weichheit und einzigartige Geschmacksschicht geliebt.
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