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新英格兰蛤蜊浓汤
New England — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的新英格兰菜肴，这道浓汤浓郁美味，充满了蛤蜊、土豆和西红柿。
📷 Famartin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 600 g蛤蜊
- 2 大土豆
- 2 番茄
- 1 洋葱
- 2 番红蒜
- 200 ml奶油奶酪
- 1 L鱼汤
- 1 茶匙红辣椒粉
- 2 汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1 茶匙切碎的欧芹
Method
- 清洗并切片蛤蜊，去除胡须。
- 在平底锅中用橄榄油炒香蒜末，加入洋葱。
- 加入切块的土豆，煮5分钟。
- 加入番茄，再煮5分钟。
- 在锅中混合鱼汤和奶油奶酪、红辣椒粉、盐和胡椒。
- 加入蛤蜊，煮10分钟。
- 将浓汤盛入碗中并用欧芹装饰。
- 享用！
The story
新英格兰蛤蜊浓汤源自早期英国殖民时期的食谱，随着时间的推移逐渐演变成了今天我们所熟知的美味浓汤。
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