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New England Clam Chowder
New England — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer New England-Gericht, ist dieser kräftige und delikate Kalmarschwarma beladen mit Kalmaren, Kartoffeln und Tomaten.
📷 Famartin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 600 g Kalmaren
- 2 große Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Milchcreme
- 1 l Fischbrühe
- 1 Teelöffel Rotpeper
- ^2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Zubereitung
- Waschen und in Scheiben schneiden, die Bärte entfernen.
- Das Knoblauch in Olivenöl in einem Topf anbraten und die Zwiebel hinzufügen.
- Die würfelförmigen Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen.
- Die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- In einem Topf die Fischbrühe mit der Milchcreme, Rotpeper, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Kalmaren hinzufügen und 10 Minuten kochen.
- Das Schwarma in Tassen servieren und mit Petersilie garnieren.
- Genießen Sie es!
Die Geschichte
Die New England Kalmarschwarma hat ihre Wurzeln in frühen englischen Kolonialrezepten, die sich über die Zeit zu dem köstlichen Schwarma entwickelt haben, den wir heute kennen.
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