Zuppa di Cozze al Vecchio Stile del New England

Ingredienti

• 600 g di cozze
• 2 patate grandi
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 200 ml di crema di latte
• 1 l di brodo di pesce
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di olio di oliva
• sale e pepe al gusto
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione

1. Pulisci e taglia le cozze, rimuovendo le penne.
2. Sbatti l'aglio con l'olio in una padella e aggiungi l'aglio.
3. Aggiungi le patate tagliate a cubetti e cuoci per 5 minuti.
4. Aggiungi i pomodori e cuoci per altri 5 minuti.
5. In una casseruola, mescola il brodo di pesce con la crema di latte, i peperoncini in polvere, sale e pepe.
6. Aggiungi le cozze e cuoci per 10 minuti.
7. Serving time: versare la zuppa in piatti e decorare con prezzemolo.
8. Buon appetito!