黑豆
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的传统古巴炖菜，以黑豆、香料和蔬菜为主要原料。
📷 Alefarfan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克黑豆
- 2个洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根葱
- 1个西葫芦
- 1个辣椒
- 3瓣大蒜
- 200毫升棕榈油
- 2片罗勒叶
- 200毫升肉汤
- 适量盐和胡椒
- 100毫升葡萄酒醋
Method
- 冲洗豆类，用盐水煮约30分钟，直到变软。
- 在一个大锅中，用棕榈油炒大葱和大蒜。
- 加入洋葱、胡萝卜、辣椒和葱，炒5分钟。
- 加入肉汤和罗勒，煮沸后调小火。
- 最后，加入豆类、葡萄酒醋、盐和胡椒，搅拌均匀，再煮10分钟。
- 热食，可以搭配一些烤面包或鸡肉或猪肉一起食用。
The story
黑豆是古巴的传统菜肴，广泛在家庭和餐馆中制作，通常与鸡肉或猪肉一起食用。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!