Черные бобы
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Достаточно вкусное и традиционное кубинское блюдо, приготовленное из черных бобов, специй и овощей.
📷 Alefarfan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г черных бобов
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 зеленых лука
- 1 огурец
- 1 перчик чили
- 3 больших зубка чеснока
- 200 мл кокосового масла
- 2 листа базилика
- 200 мл мясного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл винного уксуса
Method
- Полоскайте бобы и варите их в соленой воде около 30 минут, до готовности.
- В большом котле обжарьте большие луковицы и чеснок в кокосовом масле.
- Добавьте лук, морковь, перец чили и зеленый лук, обжаривайте 5 минут.
- Добавьте мясной бульон и базилик, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Наконец, добавьте бобы, винный уксус, соль и перец, тщательно перемешайте и варите еще 10 минут.
- Подавайте горячим, можно подавать с тостами или с курицей или свининой.
The story
Черные бобы - традиционное кубинское блюдо, широко готовящееся в домашних условиях и ресторанах, часто подаваемое с курицей или свининой.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!