ネグロビーンズ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ココナッツの香りとスパイスが効いた黒豆と野菜で作る伝統的なキューバのスープです。
📷 Alefarfan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gの黒豆
- 2個の玉ねぎ
- 2本の carrot
- 2本のネギ
- 1個のズッキーニ
- 1本の唐辛子
- 3本の大 Garlic
- 200mlのココナッツ油
- 2枚のバジル
- 200mlの肉の出汁
- 塩とコショウ
- 100mlのワインビネガー
Method
- 黒豆を洗い、塩水で30分ほど煮て柔らかくなるまで煮る。
- 大きな玉ねぎと Garlic をココナッツ油で炒める。
- 玉ねぎ、carrots、唐辛子、ネギを追加し、5分間炒める。
- 出汁とバジルを加え、沸騰させて火加減を落とす。
- 最後に黒豆、ワインビネガー、塩、コショウを加え、よく混ぜて10分間煮る。
- 熱々で提供し、トーストしたパンと共に提供するか、鶏肉や豚肉と共に提供できます。
The story
ネグロビーンズは家庭やレストランで広く作られる伝統的なキューバの料理で、鶏肉や豚肉と共に提供されます。
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