Nasi Uduk

Ingredients

• 500g 基米稻米
• 500ml 鸡肉高汤
• 1茶匙椰子油
• 2根香草豆
• 2汤匙糖
• 1茶匙爪哇胡椒
• 1/2个洋葱
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙孜然
• 1/2茶匙小豆蔻
• 1/2茶匙肉桂粉
• 按口味加盐

Method

1. 冲洗大米，使其在冷水中稍微软化一下。
2. 将洋葱切碎，在平底锅中用椰子油和爪哇胡椒中火炒2分钟。
3. 将香草豆切开，取出香草籽，将香草籽与大米混合。
4. 加入鸡汤和剩余的香料，将所有材料煮沸。
5. 煮沸后，降低火力，盖上锅盖煮20-25分钟，直到大米完全煮熟。
6. 让米饭冷却10-15分钟，然后用其芳香的外壳热食。