Home › 🇮🇩 Indonesia › Jakarta
Наси Удук
Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Наси Удук — ароматический рис, приготовленный с ванилью и куркумой, подаваемый теплым и ароматным.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г басмати рис
- 500 мл куриного бульона
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 2 ванильных боба
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка я awi перца
- 1/2 луковицы
- 1/2 чайной ложки гарам масала
- 1/2 чайной ложки кинзы
- 1/2 чайной ложки кардамона
- 1/2 чайной ложки кориандра
- По вкусу соль
Method
- Полейте рис холодной водой и дайте немного размягчиться.
- Нарежьте лук и обжарьте его в сковороде с кокосовым маслом и я awi перцем на среднем огне в течение 2 минут.
- Разделите ванильные бобы пополам и выньте семена. Смешайте семена с рисом.
- Добавьте куриный бульон и оставшиеся специи, доведите до кипения.
- Когда кипит, уменьшите огонь и накройте сковороду на 20-25 минут, пока рис не будет полностью готов.
- Дайте рису остыть на 10-15 минут, затем подавайте его горячим с его ароматной корочкой.
The story
Наси Удук происходит из южных регионов Явы, где богатые ароматы ванили и я awi перца стали характерными элементами блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!