ناسي أوودوك

Ingredients

• 500グラム من الأرز البسمتي
• 500مل من عصير الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
• 2 حبة فانيليا مقسمة إلى نصفين وغرسات الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات الجاوي
• 1/2 ثمرة البصل مقطعة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكاراموم
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• ملح إلى الرغبة

Method

1. غسل الأرز ودعه ينضج قليلاً في بعض الماء البارد.
2. قطع البصل وسخنه في مقلاة مع زيت جوز الهند والبهارات الجاوي على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة.
3. قم بتقسيم حبات الفانيليا إلى نصفين وخلع الغرسات. اخلط الغرسات مع الأرز.
4. أضف عصير الدجاج والبهارات المتبقية، واتركه يغلي.
5. مرة الغليان، خفف النار وغطِّي المقلاة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
6. دع الأرز يبرد لمدة 10-15 دقيقة، ثم قدمه ساخناً مع قشرته العطرية.