Home › 🇲🇾 Malaysia › Kelantan
Наси Керабу
Kelantan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное кельтанское блюдо Малайзии, Наси Керабу — это яркая и острый рис, который обычно едят руками.
📷 Onelovett — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г басмати рис
- Вода для приготовления риса
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 столовая ложка молотого чеснока
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка зеленого лука, нарезанного
- 1 столовая ложка свежего мятного листа
- Природные пищевые красители (например, из листьев пандан)
Method
- Промойте рис и сварите его в окрашенной воде с листьями пандан около часа до тех пор, пока рис не станет аль денте.
- В сковороде обжарьте лук и красный лук в кокосовом масле.
- Добавьте имбирь, сахар, молотый чеснок, красный перец и соль. Хорошо перемешайте.
- Добавьте приготовленный рис и хорошо перемешайте с приправами.
- Наконец, добавьте зеленый лук и мяту, хорошо перемешайте, чтобы распределить аромат.
- Подача: Наси Керабу обычно подают холодным, поэтому дайте ему немного остыть перед подачей.
The story
Наси Керабу происходит из региона Кельтана на северо-востоке Малайзии, где его готовят столетиями как праздничное и священное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!