ネス・ケラブ

Ingredients

• 250g バスマティ米
• 炊き込み用の水
• 1個の赤玉ねぎ、スライス
• 1大さじのターメリックパウダー
• 1大さじの砂糖
• 1大さじのココナッツオイル
• 1大さじの Garlic パウダー
• 1大さじの唐辛子パウダー
• 1大さじの塩
• 1大さじのネギ、刻み
• 1大さじの新鮮なミント、刻み
• 天然の食品着色料（例：パンドン葉）

Method

1. 米を洗い、パンドン葉と一緒に色付けした水で約1時間炊き、アルデンテになるまで炊きましょう。
2. 鍋でココナッツオイルで玉ねぎと赤玉ねぎを炒めます。
3. ターメリック、砂糖、 Garlic パウダー、唐辛子パウダー、塩を加えてよく混ぜます。
4. 炊いた米を加えて、スパイスとよく混ぜます。
5. 最後にネギとミントを加えて、香りを広めます。
6. 盛り付け：ネス・ケラブは通常冷たい状態で食べるので、盛り付ける前に少し冷ましてからお召し上がりください。