ناسي كرابو

Ingredients

• 250g رис بasmawi
• ماء لطبخ الرис
• 1 ثوم أحمر مقشر
• 1 ملعقة كبيرة فلفل طاحن
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقشر
• 1 ملعقة كبيرة مint طازج مقشر
• صبغ طعام طبيعي (مثل من ليفة الباندونغ)

Method

1. اغسل الرис وطبخه في ماء ملون مع ليفة الباندونغ لمدة ساعة تقريبا أو حتى يصبح الرис طرداً.
2. في قدر، قلي الثوم والثوم الأحمر في زيت جوز الهند.
3. أضف الفلفل الأحمر، السكر، مسحوق الثوم، مسحوق الفلفل الحار والملح. اخلط جيدا.
4. أضف الرис المطبوخ وخلطه جيداً مع التوابل.
5. أخيراً، أضف البصل الأخضر والmint، وخلط جيداً لإنتشار الرائحة.
6. تقديم: ناسي كرابو يُقدم عادةً بارداً، لذا تأكد من تبريد الطبق قليلاً قبل التقديم.