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纳贾兰曼迪
Najran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
纳贾兰的一道传统菜肴，以羊肉和米饭为特色，烤箱烤制。
⏱️ 20 min prep + 95 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克羊肉，切成块
- 200克 Arborio 米
- 2个洋葱，切片
- 300毫升羊肉汤
- 2瓣大蒜，压碎
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 2片月桂叶
- 2个枣，对半切
- 1汤匙橄榄油
- 1枝新鲜薄荷叶，切碎
Method
- 取一个深锅，加入橄榄油，然后加入切片的洋葱和压碎的大蒜。炒5分钟。
- 加入羊肉、盐和黑胡椒。搅拌均匀，再煮10分钟。
- 在另一个锅中放入米饭和羊肉汤。煮沸，盖上锅盖，以小火煮15分钟。
- 将米饭和肉转移到含有炒蔬菜的锅中，加入枣和月桂叶。盖上锅盖，在180°C的烤箱中烤30分钟。
- 上菜前，加入薄荷叶，轻轻搅拌。
The story
纳贾兰的曼迪可以追溯到伊斯兰文明之前，但在先知穆罕默德来到该地区后，它变得特别受欢迎。
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