Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Najran
Наджрани манди
Najran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Наджрани, включающее овощи и рис, запекаемое в духовке.
⏱️ 20 min prep + 95 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г овощного говядины, нарезанной кусочками
- 200 г арборио рис
- 2 луковицы, нарезанные
- 300 мл говяжьего бульона
- 2 зубчика чеснока, молотого
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 2 лавровых листа
- 2 даты, надрезанные пополам
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 веточка свежего мятного листа, нарубленного
Method
- Нагрейте глубокую кастрюлю и добавьте оливковое масло, затем добавьте нарезанный лук и молотый чеснок. Обжаривайте 5 минут.
- Добавьте говядину, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и дайте приготовиться еще 10 минут.
- В другой кастрюле положите рис и говяжий бульон. Поставьте на огонь и доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.
- Переложите рис и мясо в кастрюлю с обжаренными овощами, добавьте даты и лавровые листы. Накройте крышкой и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
- Перед подачей добавьте мяту и аккуратно перемешайте.
The story
Наджрани манди имеет корни, восходящие к предисламской цивилизации, но стало особенно популярным после прибытия Пророка Мухаммеда в регион.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!