Mysingsill
Vest-Agder — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional da Vest-Agder, o Mysingsill é uma combinação deliciosa do sabor do mar com a frescor da terra.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de filés de espada
- 100 g de batatas
- 50 g de cebola
- 200 g de champignons
- 200 ml de caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de soya
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de tomilho
- 200 ml de cerveja marinha
Method
- Corte os filés de espada em pedaços quadrados e coloque-os em uma tigela.
- Misture o azeite de oliva, soya, sal e pimenta em outra tigela.
- Adicione o peixe ao molho e misture bem.
- Descasque e corte as batatas em cubos e corte a cebola em fatias finas.
- Em uma frigideira, refogue as batatas e cebola em um pouco de azeite.
- Adicione os champignons e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o caldo de peixe e a cerveja marinha à frigideira e deixe ferver.
- Adicione os filés de espada e cozinhe por 5-7 minutos.
- Decore com cebolinha e tomilho, depois sirva imediatamente.
The story
Originando no século XIX, o Mysingsill é uma receita que reflete a criatividade dos pescadores de Vest-Agder que começaram a experimentar novas maneiras de preparar peixes locais, mesclando tradições culinárias com os recursos naturais da terra.
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