ميسينغيل
Vest-Agder — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ميسينغيل هو طبق تقليدي من فيست-أغدر، وهو مزيج رائع من طعم البحر مع свежة الأرض.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جم من لحم السيف
- 100 جم من البطاطس
- 50 جم من البصل
- 200 جم من الفطر
- 200 مل من عصير السمك
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة من صلصة соев
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة من الزعفران المفروم
- 200 مل من البيرة البحرية
Method
- قطع لحم السيف إلى قطع مربعة وضفه في وعاء.
- خلط زيت الزيتون وصلصة соев والملح والفلفل في وعاء آخر.
- إضافة اللحم إلى الصلصة وخلطها جيدا.
- قطع البطاطس إلى مكعبات وقطع البصل إلى شرائح.
- في قدر، سخن البطاطس والبصل في قليل من الزيت.
- أضف الفطر وطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- أضف عصير السمك والبيرة البحرية إلى القدر واتركه يغلي.
- أضف لحم السيف وطهيه لمدة 5-7 دقائق.
- زين بالبقدونس والزعفران، ثم подав في الحال.
The story
تعود أصول ميسينغيل إلى القرن التاسع عشر، حيث تعد هذه الوصفة انعكاسًا للإبداع الذي بذله صيادو فيست-أغدر الذين بدأوا في تجربة طرق جديدة لتحضير الأسماك المحلية، مدمجين التقاليد المطبخية مع الموارد الطبيعية للأرض.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!