Mysingsill
Vest-Agder — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Vest-Agder, Mysingsill es un delicioso blend de los sabores del mar con la frescura de la tierra.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de filetes de espada
- 100 g de patatas
- 50 g de cebolla
- 200 g de champiñones
- 200 ml de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de tomillo picado
- 200 ml de cerveza de mar
Preparación
- Corta los filetes de espada en piezas cuadradas y ñázalos en un bol.
- Mezcla el aceite de oliva, la soja, la sal y el pimienta en otro bol.
- Añade el pescado a la salsa y mezcla bien.
- Dalez los dados de patatas y rezaza las cebollas.
- En una sartén, soza las patatas y cebollas con un poco de aceite.
- Añade los champiñones y cocina durante unos minutos.
- Echa el caldo de pescado y la cerveza de mar en la sartén y déjalo hervir.
- Añade los filetes de espada y cocina durante 5-7 minutos.
- Adorna con perejil y tomillo, luego sirve inmediatamente.
La historia
Origen en el siglo XIX, Mysingsill es una receta que refleja la creatividad de los pescadores de Vest-Agder que comenzaron a experimentar con nuevas formas de preparar pescado local, mezclando tradiciones culinarias con los recursos naturales de la tierra.
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