ムジャバナ
Luxor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
海鮮を詰め込んだ甘いパスタリーで、本格的で歴史的なデザートに最適です。
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gのパスタ用生地
- 200gの海鮮（エビ、ムール貝、オイスターやその他の種類）
- 100gの砂糖
- 50gの小麦粉
- 100mlの水
- 100mlの油
- 1個の卵
- 1茶匙のクローブ粉
- 1茶匙のサフラン
- 1茶匙のレモンパウダー
- 100gの砕いたアーモンド
- 1茶匙のバニラ
Method
- 海鮮を小分けに洗い、切ります。
- ボウルに砂糖、小麦粉、水、油、卵、クローブ、サフラン、レモンパウダーを混ぜます。砕いたアーモンドとバニラを加えます。
- パスタをベーキングシートに広げ、海鮮で満たします。
- パスタを巻き、縁を準備した生地で封じます。
- 180°Cで20-25分間オーブンで焼きます。金褐色になります。
- 冷ましてから冷たいまままたは温かいまま召し上がれます。
The story
ムジャバナは、古代エジプトのルクソールで伝統的な料理で、祭りや祝賀行事で提供されるもので、ファラオ時代に遡る歴史を持っています。
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