Home › 🇸🇳 Senegal › Diourbel
莫穆尼雅皮（香蕉土豆泥）
Diourbel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
莫穆尼雅皮是一道来自迪奥尔贝的传统菜肴，将甜香蕉和木薯完美融合，口感柔软，味道浓郁。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克甜香蕉
- 200克木薯
- 100毫升牛奶
- 50克黄油
- 适量盐
- 黑胡椒粉，磨碎
- 2汤匙棕榈油（可选）
- 1个洋葱，切碎
- 1汤匙姜末
- 1汤匙干辣椒粉
Method
- 剥去甜香蕉的皮，切成块，在加盐的水中煮约20分钟，直到软熟。
- 剥去木薯的皮，切成块，在加盐的水中煮约10-15分钟，直到软熟。
- 在平底锅中加热棕榈油，炒洋葱、姜和干辣椒。
- 加入甜香蕉和木薯，与酱汁混合均匀。
- 加入牛奶、黄油和盐，搅拌至获得光滑柔软的质地。
- 上菜：趁热上桌，撒上干辣椒和棕榈油作为装饰。
The story
莫穆尼雅皮是一道源自塞内加尔迪奥尔贝地区的传统食谱，当地食材的结合创造出一种独特且正宗的菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!