Home › 🇸🇳 Senegal › Diourbel
Муумуни Яаапи (Кокосовые бананы с картофелем-горохом)
Diourbel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Диурбеля, Муумуни Яаапи — это восхитительное сочетание сладких кокосовых бананов и картофеля-горохового, мягкий и богатый вкус.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г сладких кокосовых бананов
- 200 г картофеля-горохового
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- По вкусу соль
- Молотый черный перец
- 2 столовые ложки кокосового масла (по желанию)
- 1 лук, нарезанный
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 1 столовая ложка молотого сухого чили
Method
- Снимите кожуру с сладких кокосовых бананов, нарежьте их кусочками и варите в соленой воде около 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Снимите кожуру с картофеля-горохового, нарежьте его кусочками и варите в соленой воде еще 10-15 минут, пока он не станет мягким.
- В сковороде разогрейте кокосовое масло и обжарьте лук, имбирь и сухое чили.
- Добавьте сладкие кокосовые бананы и картофель-гороховый, тщательно перемешивая с соусом.
- Добавьте молоко, сливочное масло и соль, тщательно перемешивая до получения однородной и мягкой консистенции.
- Подача: Подавайте Муумуни Яаапи горячим, украсив его сухим чили и кокосовым маслом.
The story
Муумуни Яаапи — это традиционный рецепт из Диурбеля, региона Сенегала, где местные ингредиенты объединяются, чтобы создать уникальное и аутентичное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!