Home › 🇸🇳 Senegal › Diourbel
موموني يابي (البطاطا المashed بالمانغو)
Diourbel — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
موموني يابي هو طبق تقليدي من ديوربيل، وهو مزيج لذيذ من المانغو الحلو والكاووا، ناعم وغني بالنكهات.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من المانغو الحلو
- 200 غ من الكاووا
- 100 مل من الحليب
- 50 غ من الزبدة
- ملح إلى الرغبة
- فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو (اختياري)
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- ملعقة كبيرة من الجزر المبشور
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجفف
Method
- قم بقشة المانغو الحلو، قطعها إلى قطع وأغليها في ماء مملح لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
- قم بقشة الكاووا، قطعها إلى قطع وأغليها في ماء مملح لمدة أخرى 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
- في قدر، سخن زيت الكاكاو وقلبي البصل والجزر والفلفل الحار.
- أضف المانغو الحلو والكاووا، اخلط جيدا مع السائل.
- أضف الحليب والزبدة والملح، اخلط حتى تحصل على مسحوق ناعم وناعم.
- تقديم: قدم موموني يابي ساخنا، زين بالفلفل الحار وزيت الكاكاو.
The story
موموني يابي هو وصفة تقليدية من ديوربيل، منطقة في السنغال، حيث تجتمع المكونات المحلية لخلق طبق فريد وطبيعي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!