Moros e Cristãos
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional cubano, delicioso com sua mistura de carne de porco e arroz vermelho.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 g de carne de porco em pedaços
- 200 g de arroz vermelho
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de óleo
- 200 ml d'água
- 1 colher de sopa de soya
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas e alho até ficarem dourados.
- Adicione os pedaços de carne de porco e cozinhe até que o gordura tenha sido drenada.
- Adicione a água, soya, sal e pimenta, mexa bem e traga para ferver.
- Adicione o arroz vermelho, mexa e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
- Adicione o açúcar e mexa até derreter.
- Deixe esfriar e sirva.
The story
Moros e Cristãos é um prato que remonta aos tempos coloniais, onde marinheiros espanhóis e nativos cubanos uniram forças para prepará-lo com os poucos ingredientes disponíveis.
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