Moros y Cristianos

Ingredienti

• 300 g di maiale in pezzi
• 200 g di riso rosso
• 2 cipolle
• 2 spicchi di aglio
• 200 ml di olio
• 200 ml di acqua
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Sale e pepe al gusto
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere le cipolle e l'aglio fino a che non diventano dorati.
2. Aggiungere i pezzi di maiale e cuocere fino a che non si esaurisce la grassa.
3. Inserire l'acqua, la salsa di soia, il sale e il pepe, mescolare bene e portare a ebollizione.
4. Aggiungere il riso rosso, mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, o fino a che il riso non è al dente.
5. Inserire il zucchero e mescolare per farlo fondere.
6. Lasciare raffreddare e servire.