Moros y Cristianos
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional cubano, delicioso con su mezcla de carne de cerdo y arroz rojo.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 300 g de cerdo en trozos
- 200 g de arroz rojo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de aceite
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe las cebollas y el ajo hasta que queden dorados.
- Agrega los trozos de cerdo y cocina hasta que se derrita el grasa.
- Agrega el agua, la salsa de soja, la sal y el pimienta, remueve bien y trae a ebullición.
- Agrega el arroz rojo, remueve y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté al dente.
- Agrega el azúcar y remueve hasta que se derrita.
- Deja que se enfríe y sirve.
La historia
Moros y Cristianos es un plato que data de los tiempos coloniales, donde los marineros españoles y los nativos cubanos unieron fuerzas para prepararlo con los pocos ingredientes disponibles.
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