Home › 🇲🇦 Morocco › Casablanca
Марoccan Kale Sausage
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Деlicious марoccan Kale Sausage, классика кулинарного искусства Касабланки, сочетающая свежесть кале с хрустом колбасы.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г фарша
- 200 г кале
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 г тостированного хлеба
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка семян подсолнечника
Method
- В средней сковороде обжарьте лук и чеснок в масле.
- Добавьте фарш и готовьте до полного приготовления.
- Добавьте измельченное кале, соль, перец, имбирь, красный перец и семена подсолнуха.
- Хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
- Перелейте смесь в колбасный шар и плотно завяжите.
- Приготовьте колбасу в кипящей воде 15-20 минут.
- Подавайте горячей с тостированым хлебом и томатным соусом.
The story
Марoccan Kale Sausage, или Cacau Marrakesh, кулинарная специальность из Касабланки, датирующаяся XIX веком, когда торговцы мясом ввели технику расширения мяса с помощью чеснока и перца.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!