モロッコキャベツソーセージ

Ingredients

• 200 gの燻製ベーコン
• 100 gの玉ねぎ
• 100 gの甘い玉ねぎ
• 50 gのズッキーニ
• 50 gのピーマン
• 2枚のレタス
• 1茶スプーンの唐辛子パウダー
• 1茶スプーンの砂糖
• 1茶スプーンの塩
• オリーブ油
• 1玉の玉ねぎ
• 200 gのマルゾリーノ玉ねぎ

Method

1. 燻製ベーコンを cubed に切り、オリーブ油少量でフライパンで炒め、カリカリになるまで焼く。
2. 玉ねぎを dice にしてベーコンに加え、よく混ぜる。
3. 甘い玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマンを dice にして加え、炒め煮して約10分。
4. 野菜を炒め煮している間に、マルゾリーノ玉ねぎと甘い玉ねぎを dice にする。
5. レタスと dice した野菜を加え、塩、唐辛子パウダー、砂糖を加え、混ぜる。
6. 中火で5-7分間炒め煮し、時々混ぜる。
7. 調理を終えたら、冷ましてから冷凍バッグや密封容器に詰め、24時間冷蔵庫で保存する。
8. サービスには、オリーブ油で中火で炒め煮をフライパンで炒め、金黄色になりカリカリになるまで調理する。