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Moo Nam Tok (Salada de Carne Picada Picante)
Chiang Mai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma salada de carne picada deliciosa, temperada com a famosa pasta de pimenta de Chiang Mai.
⏱️ 45 min prep · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de porco da barriga
- 1 cebola vermelha
- 2-3 colheres de sopa de pasta de pimenta de Chiang Mai
- 2-3 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 1 colher de sopa de cebola vermelha ralada
- 1 colher de sopa de cebola branca ralada
Method
- Corte o porco da barriga em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Em outra tigela, misture a pasta de pimenta de Chiang Mai, soya, suco de limão, óleo de sésamo, açúcar e sal a gosto.
- Adicione a mistura de molho aos pedaços de carne e misture bem.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se integrem.
- Antes de servir, adicione a cebola vermelha e branca ralada e as sementes de sésamo.
- Sirva fresco em uma tigela.
The story
O Moo Nam Tok é um prato tradicional do norte da Tailândia, particularmente popular em Chiang Mai, onde a carne de porco picada marinada é usada para alcançar um sabor único.
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