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莫因莫因
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的尼日利亚菜肴，质地柔软，富含蛋白质，非常适合午餐或晚餐。
📷 Secretlondon — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克黄豆粉
- 2个鸡蛋
- 1个洋葱，切碎
- 100克西葫芦，切碎
- 100克青葱，切碎
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 2汤匙棕榈油
- 水，用于涂抹
- 2片罗勒叶
- 1片月桂叶
Method
- 在一个碗中，混合黄豆粉、鸡蛋、棕榈油、水和香草。
- 加入洋葱、西葫芦、青葱、胡椒和盐，充分搅拌。
- 将面团揉成球状，分成4份。
- 在烤盘上放上罗勒叶和月桂叶。
- 将面团球放在叶子上。
- 将烤箱预热至180°C，烘烤1小时。
- 冷却后切片，即可食用。
The story
莫因莫因在尼日利亚广受欢迎，其历史可以追溯到殖民时代之前，当时人们使用当地可获得的食材来制作这道菜肴。
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