Pasticciotto Milanais

Ingrédients

• 250g de pâte feuilletée
• 250g de ricotta
• 200g de sucre
• 100g de crème
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 100g de miel d'acacia
• 100g de noisettes
• 100g de graine de tournesol
• 100g de sucre en poudre
• huile pour frire

Préparation

1. Préparez la ricotta : mélangez la ricotta avec le sucre, la crème, l'œuf et l'extrait de vanille.
2. Roll outtez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
3. Remplissez la pâte avec le mélange préparé, en laissant un bord.
4. Pliez la pâte autour du garnissage, formant un tarteau.
5. Faites des coupes étoilées sur la surface du tarteau.
6. Fritez les tarteaux dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Égouttez les tarteaux sur des serviettes de papier et laissez-les refroidir.
8. Badigeonnez de miel d'acacia et décorez avec des noisettes et des graines de tournesol.
9. Servez chaud ou froid.