Pasticciotto di Milano

Ingredienti

• 250g di pasta sfoglia
• 250g di ricotta
• 200g di zucchero
• 100g di panna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 100g di sciroppo d'acero
• 100g di pignoli
• 100g di semi di sesamo
• 100g di zucchero a velo
• olio per friggere

Preparazione

1. Preparare la ricotta: mescolare la ricotta con lo zucchero, la panna, l'eggo e la vaniglia.
2. Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente imbottellata con olio.
3. Ripienire la pasta sfoglia con la ricotta preparata, lasciando un margine intorno.
4. Raccogliere la pasta sfoglia intorno al ripieno, formando una torta.
5. Fare dei tagli a forma di stella sulla superficie della torta.
6. Friggere le torte in olio bollente fino a che non sono dorate.
7. Scolare le torte su carta da forno e lasciar raffreddare.
8. Spruzzare con lo sciroppo d'acero e decorare con pignoli e semi di sesamo.
9. Servire calde o fredde.