Menemen
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato quente e nutricional de ovos e legumes, perfeito para um café da manhã.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ovos
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1/2 colher de sopa de pimenta do chili
- 1 colher de sopa de zucchini
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Água para cozinhar
- 2 fatias de pão de Toscana
Method
- Lave e corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola por cerca de 5 minutos.
- Adicione o pimentão e o tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
- Em outra frigideira, cozinhe os ovos até que formem crostas.
- Transfira a frigideira com os ovos para a frigideira com os legumes e misture bem.
- Adicione sal, pimenta e pimenta do chili a gosto, depois adicione a cebolinha picada.
- Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
- Sirva quente com fatias de pão de Toscana mergulhadas no azeite da frigideira.
The story
Menemen é um prato tradicional turco que tem sido conhecido por séculos e é preparado em muitas regiões do país.
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