Медовик
Moscow — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Медовик — крекерный, слегка золотистый торт, богатый медом и сливками, истинное шедевр кулинарного искусства Москвы.
📷 Edinburgh blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 100 г меда
- 100 г сливок
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка теплой воды
Method
- Подготовьте основу: смешайте муку, разрыхлитель и соль в большом блюде.
- Добавьте теплую воду и перемешайте до получения влажного теста.
- В другом блюде смешайте масло, мед и сахар.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждой добавки.
- Смешайте влажное тесто с маслом, медом и сахаром, перемешивая до получения однородной сливки.
- Сделайте три слоя торта: один основа, один крем, и один купол.
- Сделайте купол: смешайте сливки с маслом и сахаром.
- Перемешайте яйца с сахаром и сливками, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.
- Положите купол на торт и украсьте медом и сухофруктами.
The story
Медовик — кулинарная традиция, датирующаяся XIX веком, когда крестьяне Московской области начали готовить этот торт, чтобы использовать излишки меда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!