メドヴィク
Moscow — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
メドヴィクは、ハニーやクリームが豊富で少し金持ち色の食感のあるケーキで、モスクワ料理の真の傑作です。
📷 Edinburgh blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 200 gのバター
- 100 gの砂糖
- 4個の卵
- 100 gの蜂蜜
- 100 gのクリーム
- 1パックのレーズン
- 塩の半茶匙
- 温かい水1茶匙
Method
- 底の準備: 大きなボウルに小麦粉、レーズン、塩を混ぜます.
- 温かい水を加えて混ぜ、湿った生地ができるまで混ぜます.
- 別のボウルにバター、蜂蜜、砂糖を混ぜます.
- 卵を順に加え、加えるたびによく混ぜます.
- 湿った生地をバター、蜂蜜、砂糖の混合物と混ぜ、滑らかなクリームができるまで混ぜます.
- 3層のケーキを作ります: 1枚の底、1枚のクリーム、1枚の帽子.
- 帽子の作成: クремとバター、砂糖を混ぜます.
- 卵とクрем、砂糖を混ぜ、レーズンと混ぜます.
The story
メドヴィクは19世紀にモスクワの農民が余ったハニーを消費する方法としてこのケーキを作り始めた culinary 伝統に由来しています。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!