Maultaschen

Ingredientes

• 300 g de masa de trigo
• 200 g de carne de cerdo
• 100 g de jamón cocido
• 100 g de bacon
• 100 g de cebolla
• 200 g de caldo de carne
• 100 g de queso grana
• 100 g de queso pecorino
• sal y pimienta al gusto
• aceite para freír

Preparación

1. Preparar la masa mezclando harina con agua y formando una bola. Dividir en 4-5 partes y dejar reposar.
2. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo, luego agregar la carne de cerdo, el jamón cocido y el bacon, cocinar hasta que la carne esté hecha.
3. Agregar el caldo de carne, el queso grana y el pecorino, remover y dejar hervir durante 10 minutos.
4. Preparar los Maultaschen envolviendo la masa alrededor del relleno y sellando bien.
5. Freír los Maultaschen en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
6. Servir calientes con caldo de carne y salsa de queso.