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煮熟甘蓝
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的甘蓝料理，非常适合冬季餐桌上的一道菜。
📷 Josefine Stenudd from Gothenburg, Sweden — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克甘蓝
- 2个洋葱
- 300毫升牛奶
- 300毫升南瓜奶油
- 50克黄油
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1茶匙糖
Method
- 彻底清洗甘蓝并切成小块。
- 在加盐的水中煮甘蓝约20-25分钟，直到变软。
- 沥干甘蓝并让其冷却。
- 在锅中将黄油与牛奶和南瓜奶油混合，煮沸。
- 加入切碎的甘蓝和盐、胡椒，搅拌均匀。
- 用小火煮至甘蓝完全变软，酱汁变稠。
- 最后加入切碎的欧芹和糖，搅拌均匀。
- 热食服务。
The story
甘蓝在18世纪被引入美国，并逐渐受到欢迎，成为美国家庭厨房中常见的食材。
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