マッシュドルッキニ

Ingredients

• 400 gのルッキニ
• 2個の玉ねぎ
• 300 mlのミルク
• 300 mlのカボチャのクリーム
• 50 gのバター
• 塩と pepper to taste
• 2ティースプーンの刻みパセリ
• 1ティースプーンの砂糖

Method

1. ルッキニをよく洗い、 cubedに切ります。
2. 塩水で約20-25分、柔らかくなるまでルッキニを煮ます。
3. ルッキニを漉き、冷ます。
4. 鍋でバターとミルク、カボチャのクリームを混ぜ、沸騰させます。
5. 刻んだルッキニと塩、 pepper to tasteを追加し、よく混ぜます。
6. 弱火で煮込み、ルッキニが完全に柔らかくなり、ソースが濃くなるまで煮込みます。
7. 最後に刻んだパセリと砂糖を追加し、よく混ぜます。
8. 熱々で提供します。