Mashed Turnips

Ingredientes

• 400 g de remolachas
• 2 cebollas
• 300 ml de leche
• 300 ml de crema de calabaza
• 50 g de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

1. Limpia las remolachas bien y córtalas en cubos.
2. Cocina las remolachas en agua salada durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén tiernas.
3. Drena las remolachas y lávalas.
4. En una olla, mezcla la mantequilla con la leche y la crema de calabaza, llevándolo a ebullición.
5. Agrega las cebollas picadas y sal y pimienta, revolviendo bien.
6. Cocina a fuego lento hasta que las remolachas estén completamente tiernas y la salsa esté espesa.
7. Finalmente, agrega la cebolla picada y el azúcar, revolviendo bien.
8. Sirve caliente.