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Patate Riemolle
Una deliziosa preparazione di patate di zucca che si adatta perfettamente a un pasto invernale.
📷 Josefine Stenudd from Gothenburg, Sweden — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g di turnip
- 2 cipolle
- 300 ml di latte
- 300 ml di crema di zucca
- 50 g di burro
- Sale e pepe al gusto
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione
- Pulire accuratamente le turnip e tagliarle a cubetti.
- Cottire le turnip in acqua salata per circa 20-25 minuti, fino a che non sono morbide.
- Scolare le turnip e lasciarle raffreddare.
- In una pentola, mescolare il burro con il latte e la crema di zucca, portando a ebollizione.
- Aggiungere le turnip tagliate e il sale e il pepe, mescolando bene.
- Bollire a fuoco lento fino a che le turnip non sono completamente morbide e la salsa è densa.
- Infine, aggiungere il prezzemolo tritato e il zucchero, mescolando bene.
- Servire caldo.
La storia
Le patate di zucca, o turnip, sono state introdotte negli Stati Uniti nel XVIII secolo e hanno subito una popolarità crescente, diventando un ingrediente comune nelle cucine americane.
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