Mantapour avec Riz et Tzatziki

Ingrédients

• 200 g de mantapour
• 200 g de riz
• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 300 g de tzatziki
• 1 oignon
• 1 piment doux
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'herbes hachées
• 1 cuillère à soupe d'origan haché

Préparation

1. Dans une casserole, portez l'eau avec de l'huile d'olive et du sel à ébullition, puis ajoutez le riz et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit al dente.
2. Dans une autre casserole, faites cuire le mantapour dans de l'eau salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente.
3. Dans un bol, mélangez le tzatziki, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le piment doux et les herbes.
4. Égouttez le riz et le mantapour, puis ajoutez-les au tzatziki, en mélangeant bien.
5. Servez immédiatement, parsemez de persil et d'origan.
6. Profitez de votre repas!