Mantapour con Arroz y Tzatziki

Ingredientes

• 200 g de mantapour
• 200 g de arroz
• 500 ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharilla de sal
• 300 g de tzatziki
• 1 cebolla
• 1 pimiento picante
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de orégano picado

Preparación

1. En una olla, hierva el agua con aceite de oliva y sal, luego agrega el arroz y cocina durante 15-20 minutos o hasta que esté al dente.
2. En otra olla, cuece el mantapour en agua salada durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente.
3. En un bol, combina el tzatziki, el vinagre balsámico, el ajo picado, el pimiento picante y las hierbas.
4. Drena el arroz y el mantapour y añádelos al tzatziki, mezclando bien.
5. Sirve inmediatamente, adornando con perejil y orégano.
6. Disfruta de tu comida!