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Mantapour con Riso e Tzatziki
Petah Tikva — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un piatto squisito di Petah Tikva che combina il mantapour, un tipo di pasta tradizionale, con riso e un tzatziki fresco.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di mantapour
- 200 g di riso
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 300 g di tzatziki
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di origano tritato
Preparazione
- In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con l'olio e il sale, poi aggiungi il riso e cuoci a sommersione per 15-20 minuti o fino a che il riso è al dente.
- In un'altra pentola, cuocere il mantapour in acqua salata per 8-10 minuti o fino a che è al dente.
- In un piatto, unisci il tzatziki, l'aceto balsamico, l'aglio tritato, il peperoncino e i condimenti tritati.
- Scolare il riso e il mantapour e unirli al tzatziki, mescolando bene.
- Servire immediatamente, decorando con prezzemolo e origano.
- Buon appetito!
La storia
Il mantapour con riso e tzatziki è un piatto originale di Petah Tikva che fonde le tradizioni culinarie orientali con quelle mediterranee, creando un sapore unico e inconfondibile.
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