Home › 🇪🇸 Spain › Castilla-La Mancha
Манчego Писто
Castilla-La Mancha — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Кастильи-Ла-Манча, Манчего Писто — это вкусный соус, приготовленный из хрустящих и ароматных овощей.
📷 Coralma* — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г огурцов
- 150 г баклажанов
- 150 г помидоров
- 50 г чеснока
- 50 г лука
- 200 мл оливкового масла
- 100 г甜椒
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Method
- Подготовьте овощи: тонко нарежьте огурцы, баклажаны и сладкий перец. Нарежьте чеснок и лук кубиками.
- В сковороде на среднем огне растопите оливковое масло.
- Добавьте чеснок и лук и обжарьте до золотистого цвета чеснока.
- Добавьте овощи и готовьте 10-15 минут, помешивая время от времени, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и хрустящими.
- Выключите огонь и добавьте соль и черный перец.
- Подавайте горячим или холодным как соус или как основное блюдо.
The story
Манчего Писто имеет свои корни в сельской местности Кастильи-Ла-Манча, где его готовили фермеры как способ использовать овощи. Сегодня это популярное блюдо не только в регионе, но и по всей Испании.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!