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Mac and Cheese
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso e cremoso que combina macarrão e queijo em uma salsa rica.
📷 Chammy17 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de macarrão
- 500g de queijo cheddar
- 200g de queijo ralado
- 200g de queijo gorgonzola
- 500ml de leite
- 100ml de azeite de oliva
- 2 cebolas
- 200g de farinha
- 1 litro de caldo de frango
- sal e pimenta ao gosto
- 100g de ralos
Method
- Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções do pacote em uma panela grande.
- Enquanto isso, refogue as cebolas em outra panela com azeite de oliva.
- Adicione a farinha e mexa para formar um roux.
- Adicione gradualmente o caldo de frango e o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Adicione os queijos ralados e mexa até que a salsa se torne cremosa.
- Mexa o macarrão cozido e as cebolas refogadas, garantindo que tudo esteja bem misturado.
- Por fim, tempere com sal e pimenta ao gosto e polvilhe com ralos para uma textura crocante.
- Sirva quente e desfrute!
The story
O mac and cheese originou-se nos Estados Unidos, tornando-se popular no século XIX, especialmente nas regiões do Sul, como uma forma astuta de usar leite sobrante.
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