Home › 🇩🇪 Germany › Munich
Лiver Dumplings
Munich — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Лiver dumplings — это вкусное специальное блюдо из Мюнхена, хрустящее наружу и мягкое внутри, идеально подходящее к овощному соусу.
📷 Ll1324 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г печени свиной
- 100 г тостированного хлеба, нарубленного
- 1 яйцо
- 1 лук, нарубленный
- 1 столовая ложка нарубленного петрушки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 100 мл мясного бульона
- соль и перец по вкусу
- 100 г муки
- жир для жарки
Method
- В миске смешайте печень свиную, нарубленный тостированный хлеб, яйцо, нарубленный лук, петрушку, сливочное масло, мясной бульон, соль и перец.
- Постепенно добавьте муку, перемешивая до получения однородного теста.
- Разделите тесто на 4-6 частей и сформируйте маленькие драники.
- Жарьте драники в горячем масле до хрустящей корочки.
- От滤掉不必要的翻译解释，保留关键内容：```json{
The story
Лeberknödel — это кулинарная традиция в Мюнхене, восходящая к концу XVIII века, первоначально подававшаяся как закуска или основное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!