Gâteaux de foie

Ingrédients

• 200 g de foie de porc
• 100 g de pain rôti haché
• 1 œuf
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 100 ml de bouillon de viande
• sel et poivre au goût
• 100 g de farine
• de l'huile pour frire

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le foie de porc, le pain rôti haché, l'œuf, l'oignon haché, le persil, le beurre, le bouillon de viande, le sel et le poivre.
2. Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Divisez la pâte en 4-6 parts et formez des petits gâteaux.
4. Fritez les gâteaux dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
5. Égouttez sur des serviettes de papier et servez chaud avec une sauce végétale.