ليمبا
Skåne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى خبز تقليدية من منطقة سكان، غنية بالأنيس والتوابل.
📷 Josh Graciano — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 جم من الدقيق
- 200 مل من حليب دافئ
- 100 جم من الزبدة
- 100 جم من السكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة من مسحوق الأنيس
- 1 ملعقة من مسحوق الكزبرة
- 1 كيس من الخميرة
- 1/2 ملعقة من الملح
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والخميرة والملح.
- في وعاء آخر، اخلط الزبدة والسكر والبيض والأنيس والكزبرة.
- أضف الحليب الدافئ وخلط حتى تحصل على مزيج متجانس.
- أضف مزيج الدقيق مع الخميرة والملح.
- خلط حتى تحصل على عجين متجانس، ثم دعه يرتاح لمدة ساعة.
- أعدن تشغيل الفرن على درجة حرارة 180°C وصقل العجين إلى شكل القrescent.
- دعه يرتاح لمدة 15 دقيقة، ثم صلبه لمدة 30-35 دقيقة.
- دعه يبرد قبل التقديم.
The story
ليمبا هي خبز تقليدي حلو من منطقة سكان في الجنوب السويدي، مع تاريخ يمتد إلى القرن السابع عشر. في الأصل، كان يتم صنعها خلال فترات الصوم لضمان استهلاك الكربوهيدرات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!