Лимаский арroz con польдо
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и изысканная блюда, лимаский арroz con польдо — это классика кулинарного искусства Перу, предлагающая уникальный вкусовой баланс с каждым глотком.
⏱️ 25 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 фунтаpollo, нарезанное на части
- 2 куба Arborio рис
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 куба птичьего бульона
- 1 куба овощей в сезон, нарезанных кубиками
- 1 куба красных перцев, нарезанных
- 1 куба огурцов, нарезанных
- 1 куба брокколи, нарезанных
- 1 куба огурцов, нарезанных
- 1/2 куба свежих перцев для чили
- 1/2 куба свежего кинзы, нарезанной
Method
- В большом котле обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
- Добавьтеpollo и готовьте до готовности.
- Добавьте птичий бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
- В отдельной сковороде обжарьте овощи и красные перцы.
- Добавьте обжаренные овощи в котел сpollo и бульоном, тщательно перемешайте.
- Добавьте рис, перемешайте и варите на медленном огне 15 минут.
- Наконец, добавьте перцы для чили и кинзу, перемешайте и подавайте горячими.
The story
Лимаский арroz con польдо приобрел популярность в XIX веке благодаря присутствию испанских и китайских иммигрантов, которые объединили свои кулинарные традиции, создав это уникальное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!