Arroz com Frango ao Estilo de Lima
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato quente e exquisito, o Arroz com Frango ao Estilo de Lima é um clássico da culinária peruana, oferecendo uma combinação única de sabores em cada bocado.
⏱️ 25 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 lbs de frango, cortado em pedaços
- 2 xícaras de arroz Arborio
- 2 cebolas, picadas
- 2 dentes de alho, moídos
- 2 xícaras de caldo de frango
- 1 xícara de legumes sazonais, cortados em cubos
- 1 xícara de pimentões vermelhos, fatiados
- 1 xícara de zucchini, cortado em pedaços
- 1 xícara de brócolis, cortado em pedaços
- 1 xícara de pepinos, cortado em pedaços
- 1/2 xícara de pimentas frescas
- 1/2 xícara de cebolinha fresca, picada
Method
- Em uma panela grande, refogue as cebolas e alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até ficar bem cozido.
- Adicione o caldo de frango e leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Em uma panela separada, refogue os legumes e pimentões vermelhos.
- Adicione os refogados aos legumes à panela com o frango e caldo, mexa bem.
- Adicione o arroz, mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Por fim, adicione as pimentas e cebolinha, mexa e sirva quente.
The story
O Arroz com Frango ao Estilo de Lima ganhou popularidade no século XIX devido à presença de imigrantes espanhóis e chineses, que combinaram suas tradições culinárias para criar este prato único.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!