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Lefse
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Lefse é um tradicional pão doce fino feito de farinha de aveia, crocante e leve, perfeito para um lanche doce após o jantar.
📷 Lance Fisher — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de farinha de aveia
- 100 g de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de fermento
- Uma pitada de sal
Method
- Misture a farinha de aveia, açúcar, sal e fermento em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture o leite, óleo, manteiga e água morna.
- Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa fermentar em um local quente por cerca de 1 hora.
- Limpe e enxagüe uma superfície de trabalho e divida a massa em 4 partes iguais.
- Prepare um grande fogo e, quando estiver quente, comece a formar os lefses esticando-os com as mãos.
- Frite os lefses em uma panela quente por cerca de 30 segundos em cada lado.
- Sirva quente ou frio, perfeito com açúcar ou mel.
The story
Lefse originou-se no sul da Dinamarca, onde era tradicionalmente preparado durante Natal e Páscoa para compartilhar com a família.
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